توضیحات
کاری در گذشته از ادویه های مهم مورد استفاده در کشورهای هند و پاکستان بوده اما اکنون در اشپزی ایرانی جایگاه ویژه ای پیدا کرده است زیرا برای از بین بردن بوی مرغ و گوشت کاربرد دارد.
از خواص ادویه کاری میتوان علاوه برعملکرد ان در بهتر شدن طعم،رنگ و بوی غذا به تقویت استخوان ها،کمک به سلامت قلب ، پیشگیری از ابتلا به آلزایمر ، تقویت سیستم گوارش،حفظ سلامت کبد،کاهش وزن،خواص ضد باکتریایی،تسکین درد و پیشگیری از ابتلا به سرطان اشاره کرد.
