این  ادویه ی ترکیبی و از  چندین گیاه و ادویه مختلف مثل: پیاز، پاپریکا، زیره سبز، دارچین، فلفل سیاه و …  تهیه شده است.

ادویه مکزیکی بیشتر در کشورهای آمریکای مرکزی به ویژه مکزیک استفاده میشود و در کشور تایلند و مالزی هم  طرفداران زیادی دارد.